【喜多川泰さん大絶賛!】扉を開けろ 小西忠禮の突破力 [4902487275] :
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【喜多川泰さん大絶賛!】扉を開けろ 小西忠禮の突破力

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高久多美男著、小西忠禮監修◆当店大人気!喜多川泰さんが師と呼んでもいい方である、小西忠禮氏の半生が書かれた1冊が入荷しました!実は、こちらの小西忠禮氏は、喜多川泰著の『スタートライン』に出てくる元料理人で、今は幼稚園の理事長をされている「大西」のモデルにもなった人物であり、喜多川泰さんの本を読まれている方には、見逃せない必読の書となっています!―※小西忠禮氏は単身渡仏し、日本人で初めて、フランスのホテル「リッツ・パリ」で働き、大阪万博のフランス館でスーシェフを務め、大阪ロイヤルホテル、神戸アランシャペル、ホテルオークラ神戸でシェフをされたあと、現在は料理人をやめ、神戸のホザナ幼稚園で理事長をされている方です。―読むと、生きる強さや覚悟、そして前に進もうとするエネルギーが得られる、とっておきの1冊です。【こちらの本に出てくる、小西氏が若き日に決めた人生の十の原理・原則も必見!】しかも、著者の高久多美男氏も、小西氏が久しぶりにお会いしたお知り合いの方が偶然取り出した小西も深く読み込んだ本の著者ということで即決で、小西氏の半生を書くことになった、まさに点と点が偶然に繋がってできた猖槓瓩裡浦と言えます。『スタートライン』他、喜多川さんの本をお読みの方は、この機会に是非!〈目次より〉・プロローグ 扉は開けるためにある ・第一章 逆境が育む人間の根っこ ・第二章 愚直さがつかんだ大きな果実 ・第三章 超一流の舞台での人生修業 ・第四章 小野正吉とアラン・シャペル ・第五章 ホザナ幼稚園に結実した二人の思い ・第六章 現場で培ったフィロソフィ― ・附 録 フランス料理のいろは

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