生ゼリーにきょうも行列ができる理由---真逆のものさし [4860086107] :
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生ゼリーにきょうも行列ができる理由---真逆のものさし

1,543円

杉山清著 静岡県に、 一見なんの変哲もない「街の果物屋さん」が、 毎日ものすごい行列できるお店があるんだと、 静岡に住む友人に来たんです。 そのお店の名前は「杉山フルーツ」。 調べたら、その店の店主、杉山清さんの本が 出版されていました。 さっそく読んでみるとびっくりです! 全くの「逆のものさし」をお持ちなんです。 例えばこんな感じ。 ”コンピューターを駆使して、あらゆる見通しを シュミレーションしたうえで原価管理をしているような 大企業でも、今は苦戦しているじょとはご存知の通りです。 つまり、原価計算はあくまでこちらの都合です。 お客様のもとめているものまでは、 計算できないのです。 知る方法はただひとつ。お客様に接することです。 商売をしていると、 「これならうまくいく」という【第六感】が ひらめくことがあります。 その【第六感】をどのようにして 磨くかといえば、 それも現場でお客様と接していくしかないのです。” だから、この店では「もったいない」という言葉は捨てろ! と、言ってお客様がびっくりするおいしいフルーツを 提供されているそうです。 店舗をやられている方でしたら、 この本に書かれている「真逆のものさし」的な、 スタンスや考え方は非常に役に立つと思います。 ただいま、おススメ雑誌ダーナと、 読書のすすめのコラボ企画で『逆のものさし塾』を やっておりますが、 この本を読んだらまだまだ逆の力が甘い!と、 感じました。(笑)

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